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家常鹅肝做法 家常鹅肝的做法

发表于 2025-06-12 08:59:12 来源:悦刻烟弹直供网

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本文目录

  1. 红烧肉家常菜谱做法
  2. 正宗红烧肉的视频正确做法
  3. 红烧肉的做法

红烧肉家常菜谱做法

主料 :五花肉,冰糖 ,红烧红烧啤酒,肉的肉红辣椒 ,做法做法做法做法葱 ,家常家常姜切

做法:

1.五花肉切块在热水里焯过备用 。视频

2.锅里加适量水 ,红烧红烧加冰糖 ,肉的肉开始熬焦糖 ,做法做法做法做法待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了  。家常家常

4.五花肉倒入锅中,视频快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

5.倒入啤酒 ,没过五花肉即可。

6.大火加热 ,将红辣椒 、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫,大火收汁即可 。

正宗红烧肉的正确做法

用料 :五花肉800克 、八角15克、香叶1片 、葱段50克、姜片30克 、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克

做法:

1、五花肉切块洗净 ,用凉水下锅。

2 、水开后把肉块儿煮5分钟,捞出,控净水份备用 。

3 、炒锅上火倒入少许油 ,煸香八角,倒入细砂糖  ,煸炒糖色,煸炒到微黄色即可  。

4 、砂糖彻底融开 ,炒到稍微上色后 ,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮 、表面微黄。

5、开始出油后烹入黄酒,倒入酱油翻炒 。

6 、炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止。

7、把肉炒匀后,往锅中注入开水,水和肉块持平即可。

8、放入葱段、姜片 、香叶,最后放入冰糖。

9 、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟 ,肉焖熟后 ,捡出葱 、姜、八角 、香叶不要 。

10 、放少许盐 ,然后用旺火收汁  ,汤汁收净便可出锅 。

红烧肉的做法

材料

新鲜五花肉300g 、桂皮1块、香叶2片、八角2颗、陈皮1块、冰糖 、老姜 、酱油 、盐

做法

1.提前将原料准备好 ,五花肉选择新鲜肥肉相间的最佳  。

2.将新鲜五花肉切成大小均匀的块状放入清水中煮10分钟去除血污断生 ,

3.将断生后的五花肉块放入锅中炒出油捞出待用 ,锅内清洗干净,将冰糖倒入2勺清水中用小火熬煮,待冰糖完全融化呈均匀的泡沫时 ,把刚刚炒过的五花肉块放入锅中 ,

4.将酱油倒入肉中再炒2分钟 ,然后将老姜片 、香叶、桂皮、陈皮 、八角、盐放入锅中均匀翻炒,

5.最后倒入清水,清水刚刚淹没肉块即可,盖上盖子,小火焖煮 ,中间微微翻动肉块,让肉充分和汁接触 ,

6.待汤汁儿浓稠时,均匀翻动几下,即可出锅。

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